Special Sauces

Tutte le nostre salse sono fatte in casa.

  • ROASTED AIOLI
    ROASTED AIOLI

    Ingredienti: maionese [aceto di vino bianco (vino, antiossidante: E224), UOVA sgusciate di gallina pastorizzate, olio di semi di girasole, succo di limone [succo di limone concentrato(60%), acqua, correttore di acidità E330, aromi naturali, conservanti E223 (METABISOLFITO di sodio)], sale, pepe], aglio.

    Allergeni: Può contenere tracce di: SENAPE, SEDANO, FRUMENTO, SOIA, FRUTTA A GUSCIO

  • SMOKED PAPRIKA
    SMOKED PAPRIKA

    Ingredienti: paprica affumicata, fumo liquido, maionese [aceto di vino bianco (vino, antiossidante: E224), UOVA sgusciate di gallina pastorizzate, olio di semi di girasole, succo di limone [succo di limone concentrato(60%), acqua, correttore di acidità E330, aromi naturali, conservanti E223 (METABISOLFITO di sodio)], sale, pepe]

    Allergeni: Può contenere tracce di: SENAPE, SEDANO, FRUMENTO, SOIA, FRUTTA A GUSCIO

  • MISSISSIPPI COMEBACK
    MISSISSIPPI COMEBACK

    Ingredienti: maionese [aceto di vino bianco (vino, antiossidante: E224), UOVA sgusciate di gallina pastorizzate, olio di semi di girasole, succo di limone [succo di limone concentrato(60%), acqua, correttore di acidità E330, aromi naturali, conservanti E223 (METABISOLFITO di sodio)], sale, pepe], tabasco [aceto di alcoool, peperoncini rossi piccanti (19%), sale], ketchup [pomodori (148gr di pomodori freschi per 100gr di prodotto), zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, aceto di acquavite, amido modificato, sale, estratto di spezie, spezie], pepe nero, aglio in polvere, salsa worcestershire [aceto di malto (ORZO), aceto di alcool, melassa, zucchero, sale, ACCIUGHE, estratto di tamarindo, cipolle, aglio, spezie, aromi]

    Allergeni: Può contenere tracce di: SENAPE, SEDANO, FRUMENTO, ORZO, SOIA, FRUTTA A GUSCIO

  • GUINNESS BARBECUE
    GUINNESS BARBECUE

    Ingredienti: succo di limone, aceto di mele, zucchero semolato, paprika dolce, peperoncino, sale, cipolla in polvere, pepe bianco, pepe nero, origano, finocchietto in semi, zucchero di canna, curcuma, cumino, erba cipollina, aglio in polvere, pomodoro concentrato, aceto, amido modificato, sale; acidificante: acido citrico; addensante xantano; conservanti: sorbato di potassio, benzoato di sodio; aceto di malto (ORZO), aceto di spirito, melassa, zucchero, sale, ACCIUGHE, estratto tamarindo, cipolla, aglio, spezie, aromi; birra (acqua, ORZO maltato, ORZO non maltato , LUPPOLO e lievito.

    Allergeni: Può contenere tracce di: SENAPE, SEDANO, FRUMENTO, SOIA, FRUTTA A GUSCIO

  • OLD SQUARE SAUCE
    OLD SQUARE SAUCE

    Ingredienti: maionese [aceto di vino bianco (vino, antiossidante: E224), UOVA sgusciate di gallina pastorizzate, olio di semi di girasole, succo di limone [succo di limone concentrato(60%), acqua, correttore di acidità E330, aromi naturali, conservanti E223 (METABISOLFITO di sodio)], sale, pepe], SENAPE [acqua, semi di SENAPE (18%), aceto di vino, sale, zucchero, curcume, miscela di spezie, correttore di acidità E270], cetriolini [cetrioli, acqua, aceto di vino, zucchero, sale, aromi naturali, semi di SENAPE], fumo liquido, concentrato di pomodoro (pomodoro 28/30%), sale, aglio in polvere, capperi [capperi, acqua, additivi: conservanti: sale- aromatizzanti: aceto di vino, acidificanti/antiossidantiE330, ANIDRIDE SOLFOROSA E220 (SOLFITI).

    Allergeni: Può contenere tracce di: UOVA, SOLFITI, SEDANO, FRUMENTO, SOIA, FRUTTA A GUSCIO

  • BLUE CHEESE
    BLUE CHEESE

    Ingredienti: maionese [aceto di vino bianco (vino, antiossidante: E224), UOVA sgusciate di gallina pastorizzate, olio di semi di girasole, succo di limone [succo di limone concentrato(60%), acqua, correttore di acidità E330, aromi naturali, conservanti E223 (METABISOLFITO di sodio)], sale, pepe], salsa worcestershire [aceto di malto (ORZO), aceto di alcool, melassa, zucchero, sale, ACCIUGHE, estratto di tamarindo, cipolle, aglio, spezie, aromi], formaggio erborinato [LATTE, sale, CAGLIO (crosta non edibile)], panna di LATTE pastorizzata.

    Allergeni: Può contenere tracce di: SENAPE, SEDANO, FRUMENTO, SOIA, FRUTTA A GUSCIO

  • PEPPER JELLY HOT
    PEPPER JELLY HOT

    Ingredienti: peperone, aceto di mele, aglio, zenzero in polvere, amido di mais, zucchero, jalapeños a fette [peperoni jalapeños a fette (SOLFITI), acqua, sale, aceto, acidificante acido citrico].

    Allergeni: Può contenere tracce di: SENAPE, SEDANO, FRUMENTO, SOIA, FRUTTA A GUSCIO

  • Per necessità di lavorazione i prodotti potrebbero essere trattati a temperature inferiori a 0°
  • vegan64px
    Piatto vegano
Avvertenze allergeni

Negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni.
La documentazione riguardante le informazioni circa la presenza di sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili e consultabili rivolgendosi al personale di servizio.

1) CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati
2) CROSTACEI e prodotti a base di crostacei
3) UOVA e prodotti a base di uova
4) PESCE e prodotti a base di pesce
5) ARACHIDI e prodotti a base di arachidi
6) SOIA e prodotti a base di soia
7) LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8) FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti
9) SEDANO e prodotti a base di sedano
10) SENAPE e prodotti a base di senape
11) SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo
12) ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale
13) LUPINI e prodotti a base di lupini
14) MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi

Corso Vittorio Emanuele II, 44
Cagliari (Italy)

+39 070 658099
info@oldsquare.it

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